Mat

Näringsrik och balanserad lunch för energi hela dagen

Lunchen är en viktig måltid eftersom den hjälper till att fylla på energidepåerna och hålla blodsockernivåerna stabila under eftermiddagen. En hälsosam lunch bör bestå av en bra balans mellan protein, kolhydrater, hälsosamma fetter och fibrer för att ge en långvarig mättnadskänsla och förhindra energidippar. Ett bra lunchalternativ kan vara en sallad med bladgrönsaker, quinoa, kyckling, avokado och en dressing baserad på olivolja och citron, vilket ger en bra kombination av näring och smak. För den som föredrar varma rätter kan en wok med grönsaker, tofu eller kyckling och fullkornsris vara ett utmärkt alternativ, då det ger långsamma kolhydrater och mycket vitaminer. Soppor gjorda på linser, bönor eller grönsaker är också ett bra val eftersom de är näringsrika, lätta för magen och enkla att variera efter smak. Genom att undvika processade livsmedel och snabba kolhydrater som vitt bröd och sötade drycker kan man hålla energinivån stabil och minska risken för eftermiddagströtthet. Att kombinera lunchen med en kort promenad efter måltiden kan dessutom bidra till bättre matsmältning och ökad koncentration under resten av dagen.

Läs gärna kostråden på Livsmedelsverket.